Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Лето в Черногории

Бутерброды из киви

А вы знали, что в киви больше витамина C, чем, например, в лимонах, с которым мы всегда активно пьем чай во время простуды? В Черногории сейчас сезон урожая киви, поэтому их много и за смешные деньги. Точно такая же ситуация и с другим "хранителями" витамина С - мандаринами. Про варенье из мандаринов я уже рассказывала здесь - "Мандариновый рай или что делать, если на вас напали мандарины", а сегодня расскажу, что можно приготовить из киви.

В прошлом году я немного поэксперементировала с этим фруктом - потушила свинину с киви. Да-да, такой странный рецепт. Было вкусно, мясо от кислоты фрукта стало мягким, но в принципе блюдо не очень удивило, поэтому больше и не вспоминала про него. А вот варенье из киви с добавлением лимона очень понравилось, сварю его обязательно чуть позже и в этом году.Рецепт варенья можно найти в Интернете.

Но хит из списки "что можно приготовить из киви" занимают бутерброды. Расскажу про этот рецепт подробней, может, в преддверии Нового года будет рецепт многим полезен, ведь здесь есть главный атрибут новогоднего стола - майонез))).

Требуется:
- бородинский хлеб (с белым бутербродным хлебом тоже хорошо, но с бородинским - идеально)
- киви
- майонез
- чеснок

Приготовление:
Давим чеснок и смешиваем его с майонезом. Режем хлеб и мажем каждый кусочек майонезом с чесноком (я мажу тонким слоем, этого вполне достаточно). Очищаем киви и режем его кружочками. Раскладываем кусочки киви на хлеб.

Фото
DSC_0510.JPG

Кстати, в Черногории киви собирают еще немного недоспелыми, а затем им надо, как помидорам, "дойти" в темноте или просто в месте, куда не падают прямые солнечные лучи. А самое главное нужно вместе с еще твердыми киви положить рядом яблоко, которое выделяет этилен и тем самым способствует дозреванию киви. Некоторые становятся мягкими (а значит готовыми к употреблению) уже через 2 дня, а некоторым нужно больше времени.



Буду рада услышать вашу критику, замечания и другие отзывы.
И не забывайте, что комментарии можно оставлять даже не имея аккаунта в Живом Журнале.
Лето в Черногории

Мандариновый рай или что делать, если на вас напали мандарины

Кушать их!
Фото 1
DSC_0544.JPG

Collapse )


Буду рада услышать вашу критику, замечания и другие отзывы.
И не забывайте, что комментарии можно оставлять даже не имея аккаунта в Живом Журнале.
объятие

Хурмашице (Hurmašice)

После очередной поездки в Боснию и Герцеговину я решила, что пора осваивать не только приготовление салатиков и мясных блюд балканской кухни, но и балканскую выпечку. А начала я это делать с печенья хурмашице. Я никогда не слышала такого слова и никогда бы и не услышала, если бы не поездка в Благай - туристическое место в Боснии и Герцеговине, где издавна жили мусульмане-монахи. Как и во всех туристических местах помимо достопримечательностей, в этом месте много сувенирных лавок, кафешек. Среди них примечателен киосочек с местными сладостями. Мы взяли попробовать почти все, что там продавалось, получился вот такой список:
Collapse )

Фото 7


Приятного чаепития!


Буду рада услышать вашу критику, замечания и другие отзывы.
И не забывайте, что комментарии можно оставлять даже не имея аккаунта в Живом Журнале.
объятие

Сирокко

Сегодня в Черногории воздух не прозрачный, а песочного оттенка, как будто все мы смотрим сквозь желтое стекло. После дождя с ветром сегодня ночью все машины стояли грязными, хотя обычно бывает наоборот. Мы спросили у местного, и он сказал, что дуют ветра с Сахары, поэтому дождь идет как бы с песком. Из-за этого, видимо, и воздух днем такой "тонированный". На фотографии не передается цвет – как будто просто пасмурно на улице, поэтому никаких фоток не выставляю. Весь день идет дождь, гремит страшный гром, даже шел град.

Collapse )


Буду рада услышать вашу критику, замечания и другие отзывы.
И не забывайте, что комментарии можно оставлять даже не имея аккаунта в Живом Журнале.
объятие

Шопский салат

Оригинал взят у oksananega в Шопский салат
Я продолжаю изучать и пробовать готовить рецепты балканской кухни. Недавно я уже готовила Караджорджевый шницель. Сегодня рецепт еще проще - "Шопский салат". По происхождению салат относится к Болгарии, но очень распространен также в Сербии, Черногории, Боснии и Герцеговине. И впервые я попробовала его именно в Боснии в ресторане города Требинье.
А еще википедия подсказала интересный факт о Шопском салате: в Болгарии располагают ингредиенты салата именно в определенном порядке, чтобы получился флаг Болгарии, его цвета сверху вниз - белый, зеленый, красный.



Collapse )

объятие

Караджорджевый шницель

Один из самых приятных способов познать другую страну – это попробовать ее кухню . А можно не только пробовать, но и готовить. После того, как я увидела в ресторане блюдо «Караджорджевый шницель», мне захотелось его не только попробовать на вкус, но и приготовить. Тем более, что «Караджорджева шницла» является одним из главных блюд балканской кухни, о нем я впервые прочитала еще в учебнике по сербскому языку в тексте про рестораны и еду Сербии.
В меню ресторанов встречается как свиной шницель, так и говяжий. В домашних условиях я приготовила шницель из свиной вырезки. Это мой первый опыт приготовления блюда национальной кухни балканских стран.

Collapse )



Буду рада услышать вашу критику, замечания и другие отзывы.
И не забывайте, что комментарии можно оставлять даже не имея аккаунта в Живом Журнале.
объятие

Требинье - город для души

Париж – Эйфелева башня, Москва – Красная площадь, Санкт-Петербург – Эрмитаж, Рим – Колизей. Громкие города – громкие достопримечательности. Мы слышим о них повсюду, мы стремимся их увидеть. Составлены даже специальные списки «must see» достопримечательностей обязательных для посещения и просмотра. В этом списке вы никогда не увидите город Требинье. Где этот город? Чем он интересен? Какие там достопримечательности?
А нет в этом городе самой большой площади, самого большого моста или самой большой башни. В этом городе есть уют, спокойная размеренная жизнь, хорошая погода, вкусная еда – это, пожалуй, то, чего иногда хочется каждому человеку под особое настроение. Требинье – это город, от которого ничего не ждешь, но будешь приятно удивлен.

Collapse )



Добавляйте меня в друзья, добавлю в ответ.
Буду рада услышать вашу критику, замечания и другие отзывы.
И не забывайте, что комментарии можно оставлять даже не имея аккаунта в Живом Журнале.